Breaking News

তরকারিতে বেশি লবণ হলে করণীয়

রান্নার সময় তরকারিতে অতিরিক্ত লবণ পড়ে গেছে? দুশ্চিন্তার কিছুই নেই। খুব সহজেই কমিয়ে ফেলতে পারেন তরকারির অতিরিক্ত লবণ। জেনে নিন কীভাবে।

আটা বা ময়দা পানিতে দিয়ে গুলে ছোট একটি বল দিয়ে দিন। অতিরিক্ত লবণ শুষে নেবে এটি। আলুর খোসা ছাড়িয়ে ছোট করে কেটে কয়েক টুকরা দিয়ে দিন। ১৫ থেকে ২০ মিনিটের মধ্যেই অতিরিক্ত লবণ টেনে নেবে আলুর টুকরা।

মালাই বা ক্রিম দিতে পারেন। স্বাদ যেমন বাড়বে তরকারির, অতিরিক্ত লবণ ও হলুদও দূর হবে। কাঁচা পেঁয়াজ মাঝখান থেকে কেটে দুই টুকরা করে তরকারিতে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর উঠিয়ে ফেলুন।

নারকেলের দুধ বা দই দিতে পারেন। পেঁয়াজ বেরেস্তা লবণ কমাতে পারে তরকারির। কুমড়ার বড় দিলে অতিরিক্ত লবণ দূর হয়। পেঁয়াজ ও টমেটোর পেস্ট দিতে পারেন খানিকটা। কমে যাবে লবণ।

Check Also

শখের বসে করা ছাগলের খামারে তিন বছরে ১৫ লাখ টাকার বাজিমাত!

নিজস্ব প্রতিবেদন: নাম শিবলী নোমান। ২০০১ সালে এসএসসি পাশের পর নানা প্রতিবন্ধকতায় বন্ধ হয়ে গেল …