হাঙ্গর বা হাঙর (ইংরেজি: Shark) তরুণাস্থিবিশিষ্ট এক ধরনের সামুদ্রিক মাছের প্রায় ২২৫টি প্রজাতির জন্য ব্যবহৃত সাধারণ নাম।পৃথিবীর প্রায় সকল সাগর-মহাসাগরে এদের অস্তিত্ব থাকলেও মূলত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় এবং অর্ধ-গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে এদের প্রাচুর্য দেখা যায়।হাড়বিশিষ্ট মাছ এবং ভূমিস্থিত মেরুদন্ডী প্রাণী থেকে হাঙ্গরের কঙ্কাল অনেক পৃথক ধরনের।
হাঙ্গর এবং অন্যান্য তরুণাস্থিবিশিষ্ট মাছের (চাঁদা মাছ এবং শংকর মাছ) কঙ্কাল রাবারের মতো তরুণাস্থিদ্বারা গঠিত। তরুণাস্থি এক ধরনের কলা যা হাড়ের থেকে অনেক হালকা এবং নমনীয়। চাঁদা এবং শংকর মাছের মতো হাঙ্গরের চোয়াল ক্রেনিয়ামের সাথে সংযুক্ত নয়। চোয়ালের সমতল পৃষ্ঠ মেরুদণ্ডী এবং গ্রিল আর্চের মতো যার অতিরিক্ত অবলম্বন ও শক্তির দরকার হয়। কারণ শারীরিক পীড়নের অনেকাংশ বহন করতে হয় এই চোয়ালকে।
চোয়ালের এই পৃষ্ঠে এক ধরনের ষড়ভূজীয় ক্ষুদ্র তলের স্তর রয়েছে যার নাম “টেসেরি”। এটি মূলত ক্যালসিয়াম লবণের কেলাসিত ব্লকের সমন্বয়ে গঠিত একটি মোজাইকের মত। এই মোজাইক এই অঞ্চলে বিশেষ শক্তি যুগিয়ে থাকে যা হাড়বিশিষ্ট মাছের চেয়ে বেশি। সাধারণত হাঙ্গরের চোয়ালে টেসেরির কেবল একটি স্তর থাকে।
কিন্তু বৃহৎ নমুনা বিশ্লেষণ করে দেখা গেছে, তাদের ক্ষেত্রে (যেমন:ষাঁড় হাঙ্গর,বাঘ হাঙ্গরএবং বৃহৎ সাদা হাঙ্গর ) শরীরের আকারের উপর নির্ভর করে দুই বা ততোধিক স্তর থাকতে পারে। একটি বৃহৎ সাদা হাঙ্গরের চোয়ালে এমনকি পাঁচটি স্তর পাওয়া গিয়েছিল। এদের রস্ট্রামের (ঠোঁটের) তরুণাস্থি শক্তির প্রভাব শোষণের জন্য অনেকটা স্পঞ্জি এবং নমনীয় হতে পারে। এদের ডানার কঙ্কাল অনেক দীর্ঘ এবং এক ধরনের নরম ও অবিচ্ছিন্ন রশ্মি দ্বারা ঠেস দেয়া থাকে।
এই রশ্মির নাম সেরাটোট্রিকিয়া। চুল এবং পালকের মধ্যে শৃঙ্গের মত কঠিন ক্যারোটিন সজ্জিত করে গঠিত স্থিতিস্থাপক প্রোটিনের ফিলামেন্ট থাকে। পুরুষ হাঙ্গরের পেলভিক ডানার ভিতরের অংশ পরিবর্তিত হয়ে এক জোড়া সিগার বা সসেজে পরিণত হয়েছে। এরাই জননাঙ্গ গঠন করে যার অপর নাম “ক্ল্যাসপার”। ক্ল্যাসপারের মাধ্যমেই অন্তর্নিষেক সাধিত হয়। এই ভিডিওটিতে দেখা যাচ্ছে যে দুইটা যুবক নদীতে বড়শি দিয়ে মাছ মারার জন্য যাচ্ছে।
পানির স্রোত ছিল যেন নৌকা ডুবে যাচ্ছিলো মনে হয়। যুবকরাহাওরের মাঝখানে বসি দিয়ে মাছ শিকার করার জন্য নৌকা নিয়ে যাচ্ছিল। তখন হাওয়ারে পানের এতই দিয়েছিল আঁকা বাঁকা হয় নৌকার মত পানি উঠতে থাকলো। স্বীকার করার জন্য হা ওরে বড়শি ফেলে।
তখন তারা কিছু পাঙগাস মাছ শিকার করে।হঠাত একটা বিশাল হাংগর মাছ এসে তারার নৌকা তে উটে যায়।তখন যুবক দু জন নৌকা থেকে লাফ দিয়ে পানিতে ঝাপ দেয়।কিছুক্ষন সাতার কাটার পর একজন যুবকে হাঙর মাছ তাকে শিকার করে ফেলে।আর অন্য জন জীবন বাচিয়ে গাছে আশ্রয় নেয়।এত কষ্ট হয়েছে যে নিজের চোখে না দেখলে বিশ্বাস হবেনা।বিস্তারিত ভিডিওতে দেওয়া হলো।
