Sunday , July 25 2021
Home / Known-Unknown / ফ্রিজে রাখার পরেও কাঁচা মরিচ প’চে যাচ্ছে? জা’নুন দী’র্ঘদিন ভালো রাখার কৌ’শল!

ফ্রিজে রাখার পরেও কাঁচা মরিচ প’চে যাচ্ছে? জা’নুন দী’র্ঘদিন ভালো রাখার কৌ’শল!

ঝাল খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। তাইতো অনেকেই ভাতের সঙ্গে কাঁচা মরিচ খান। তাছাড়া তরকারিতেও কাঁচা মরিচের ব্যবহার হয়। কাঁচা মরিচ একসঙ্গে অনেকগুলো কিনে এনে তা ফ্রিজে রেখে খান অনেকেই। তবে দেখা যায় কিছুদিন না যেতেই সেগুলো পচে যাচ্ছে।

ফ্রিজে রাখার পরও মরিচ পচে গেলে তা একটু কষ্টকরই বটে। তবে সঠিক পদ্ধতিতে কাঁচা মরিচ সংরক্ষণ করতে পারলে তা দীর্ঘদিন ভালো রাখা সম্ভব। তাই জেনে নিন সহজ ও সঠিক পদ্ধতিতে কাঁচা মরিচ সংরক্ষণ পদ্ধতিটি-

বাজারে সবজি তাজা দেখাতে প্রচুর পরিমাণে পানি ছিটানো হয়। কাঁচা মরিচেও তা করা হয়। আর সেই পানি সহ কাঁচা মরিচ ফ্রিজে রাখলে পচনতো ধরবেই। তাই কাঁচা মরিচ কিনে আনার পর একটা পরিষ্কার কাপড়ে সেগুলো বিছিয়ে বাতাসে ভালো ভাবে পানি শুকিয়ে নিন।

তারপর মরিচের বোটাগুলো ছাড়িয়ে নিন। পচা বা আধা পচা মরিচ গুলো আলাদা করে ফেলে দিন। এবার শুকনো পলিথিন ব্যাগে ভালো কাঁচা মরিচগুলো ভর্তি করে বায়ুশূন্য করে নিন। এবার পলিথিনের মুখটা ভালোভাবে পেচিয়ে ফ্রিজে রাখুন। এই পদ্ধতিতে কাঁচা মরিচ বেশিদিন ভালো থাকবে।

কমেন্ট বক্সে আপনার মতামত প্রদান করুন।

Check Also

জেনে নিন ছারপো’কা থেকে দুঃসহ য’ন্ত্র’ণা থেকে বাঁ’চার সহজ উপায়

বিশেষ করে শহরের ব্যাচেলরদের কাছে চি’রপরিচিত যন্ত্র’ণার নাম হচ্ছে ছারপোকা। র’ক্তচোষা ছারপোকা থেকে রেহাই পেতে ...

You cannot copy content of this page