রুটি খেতে ভালোবাসলেও বানাতে পছন্দ করেন না অনেকে। রুটি বানানো সত্যিই অনেক ঝক্কির কাজ। বেশ অনেকটা সময়ও লাগে বানাতে। তাই অনেকেই একসঙ্গে রুটি বানিয়ে ফ্রিজে রেখে দেন।
সমস্যা শুরু হয় সেখানেই। আগের দিনের বাসি রুটি শক্ত হয়ে যায়। এতটাই শক্ত হয়ে যায় যে, ছেঁড়াটাই অসম্ভব হয়ে পড়ে। তবে কয়েকটি উপায় জানা থাকলে আপনার বাসি রুটিও হয়ে উঠবে নরম তুলতুলে। কীভাবে? চলুন জেনে নেয়া যাক-
ঈষদুষ্ণ জলে আগের দিনের রুটি ডুবিয়ে তুলে নিন। কিছুক্ষণ রেখে দিলেই নরম হয়ে যাবে রুটি। হালকা গরম জলে একটি কাপড় ভিজিয়ে নিন। আগের দিনের রুটিগুলি এ বার সেই কাপড়ে মুড়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। রুটি এমনিতেই নরম হয়ে যাবে।
বাসি রুটির একটু অন্য রকম স্বাদ পেতে চান। তাহলে কড়াইয়ে এক টুকরো মাখন ফেলে তাতে রুটি ভেজে নিন। এতে রুটি নরমও হবে। আবার বাসি রুটির একটি আলাদা স্বাদও পাবেন।
